Versier je tomaten en komkommers met vrolijke én lekkere madeliefjes!
Dit recept is geschikt voor 2 personen
Ingrediënten
1 komkommer
circa 3 tomaten
een hand vol madeliefjes
wat peper en zout
Bereiding salade met madeliefjes
- Snijd de tomaten en komkommers in schijfjes. En daarna nog een keer doormidden.
- Snijd de steeltjes goed van de madeliefjes af, zodat je alleen de bloempjes overhoudt.
- Was de bloemen goed in de wasbak of kommetje met eventueel wat zuiveringszout.
- Leg de tomaten en komkommers op een bord en garneer ze met de vrolijke madeliefjes.
- Bestrooi met peper en zout.
- Ziet dat er niet gezellig uit? Eetsmakelijk!
Meer eetbare bloemen?
- Over de sla: losse bloemetjes van kruiden als citroenmelisse, munt en salie; knoppen en jonge bloemen van paardenbloem (zonder steel).
- Een bloemtakje lievevrouwebedstro (Galium odoratum) is heerlijk in aardbeienbowl: een kwartiertje laten meetrekken met aardbeien in witte wijn, net voor gebruik aanvullen met mousserende wijn of bronwater.
- Losse rozenblaadjes (wit verwijderen) kun je verwerken in gelei, jam en drankjes of versuikeren net als viooltjes.
Zelf eetbare bloemen in je moestuin kweken, kijk hier.
