Heb je zin om lekker te kokerellen en heb je ook nog eens prei en witlof geoogst? Voeg deze twee ingrediënten samen in een heerlijke spaghetti!

Ingrediënten (voor 4 personen)
– 300 g spaghetti
– 800 g witlof
– 1 teentje knoflook
– 2 preien
– 2 el olijfolie
– peper en zout

Bereiding
Kook de spaghetti beetgaar. Snijd de onderkant van de stronken witlof af en halveer het lof in de lengte. Verwijder de harde kern en snijd de blaadjes in smalle reepjes. Snijd de prei ook in smalle reepjes. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de witlof, knoflook en prei in 3 minuten.

Schep het mengsel over de spaghetti en breng op smaak met peper en zout.

Tip
Om het iets romiger te maken kun je nog 125 ml slagroom toevoegen. Kook het dan nog 3 minuten extra met de witlof, knoflook en prei erbij.