Maak van je heerlijke kersenoogst, deze geweldige kruimeltaart. Leuk voor een feestje, of gewoon lekker voor tussendoor!
Voor 1 bakplaat (ca. 30 x 40 cm)
Ingrediënten
250 g zachte boter
250 g suiker
5 eieren
Een snufje zout
1 tl bakpoeder
500 g bloem
Circa 120 ml melk
Voor het beleg
750 g kersen
100 g bloem
50 g gemalen amandelen
2 el cacaopoeder
50 g suiker
100 g boter
poedersuiker voor het bestuiven
Bereiding kruimeltaart met kersen
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bestrijk de bakplaat met boter en bestuif hem met bloem.
- Roer voor het deeg de zachte boter schuimig.
- Roer afwisselend de suiker en eieren erdoor.
- Voeg het zout toe.
- Roer de met bakpoeder gemengde bloem en de melk snel erdoor, zodat er een soepel, goed strijkbaar deeg ontstaat.
- Doe het deeg op de bakplaat en strijk het glad.
- Was de kersen en laat ze goed uitlekken.
- Strooi ze over het deeg.
- Meng voor de kruimels de bloem met amandelen, cacaopoeder en suiker.
- Snijd de boter in stukken, voeg dit toe en wrijf alles tussen je handen tot kruimels.
- Strooi de kruimels over de kersen en bak de taart 45 minuten in de (voorverwarmde) oven; test de gaarheid met een satéprikker.
Haal de taart uit de oven en laat hem afkoelen. Snijd hem in stukken en bestuif voor het opdienen met poedersuiker.
Bereidingstijd: 50 minuten ǀ Baktijd: circa 45 minuten
