Pompoenen hebben een lekkere zoete smaak. Je kunt ze op veel manieren bereiden. Bijvoorbeeld roosteren. Heel simpel en heel lekker! 

Geroosterde pompoen

• Was de pompoen, snijd hem in schijven en haal de zaden en draden er uit. Schillen is niet nodig.
• Doe wat olijfolie op een bakplaat of ovenschaal van metaal, leg de pompoenschijven er op, kwast nog wat olijfolie over de schijven en strooi er wat tijm of rozemarijn overheen.
• Schuif de schaal of bakplaat in een hete oven (circa 200 °C) en bak de schijven in een half uurtje gaar.
• Keer de schijven een keer.
• Bestrooi met zeezout

Alles over het kweken en telen van pompoenen, vind je hier.