Ziet dit er niet heerlijk uit! Maak je aardappels eens op een andere manier klaar: met rozemarijn bijvoorbeeld. Dit recept is gemakkelijk te maken en verrassend lekker.

Ingrediënten (4 personen)
1 kg aardappelen
2 middelgrote uien
paar takjes rozemarijn
bolletje knoflook
olijfolie
grof zeezout
versgemalen zwarte peper

Bereiding aardappeltjes met rozemarijn
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Schil de aardappelen en snijd ze in partjes.
Kook de aardappelen 5 minuten in een bodempje gezouten water.
Giet de aardappelen af en laat ze goed uitdampen.
Stort de aardappelen in een braadslee met anti-aanbaklaag.
Ris de blaadjes van de rozemarijn en strooi ze over de aardappelen.
Druppel royaal olijfolie over de aardappels.
Meng het geheel met je handen goed door elkaar.
Pel de uien en leg ze bij de aardappelen.
Haal de teentjes knoflook los van de bol en leg ze ongepeld tussen de aardappelen.
Maal er zeezout en zwarte peper over en zet in de oven.
Schep de aardappelen in de oven, af en toe om.
De aardappelen zijn na circa 40 minuten gaar.

Tip: Gebruik ook eens jonge aardappeltjes, die je in hun schil laat zitten.

Serveren
Schep de aardappelpartjes op de borden en geef de teentjes knoflook erbij. De gasten kunnen naar smaak de knoflook toevoegen; door op het velletje te drukken pers je de gare, iets zoete knoflook uit het teentje.

Eet smakelijk!

Je eigen aardappels kweken? Lees hier hoe eenvoudig dat is!