Je aardappelen zijn inmiddels waarschijnlijk geoogst. Heb je een lekker rast ontdekt en wil je dat graag volgend jaar weer poten? Dan kun je dat ras volgend jaar natuurlijk gewoon weer bestellen. Je kunt echter ook zelf een aantal pootaardappelen bewaren. In dit blog leggen we je uit hoe je dat precies doet.

Meer leren? Kies dan voor een abonnement op De Tuin op Tafel en leer alles over de moestuin!

Misschien heb je je aardappelen al wel in de opslag liggen en ben je je alweer voor aan het bereiden op het pootgoed van volgend jaar. Misschien heb je een laat ras en heb je ze pas net geoogst. Hoe dan ook, als je graag wat pootaardappelen wil bewaren voor volgend jaar, moet je nog even wachten met ze op smikkelen in bijvoorbeeld een lekkere aardappelsoep.

Wat zijn pootaardappelen?

Pootaardappelen zijn aardappelen die je in het voorjaar plant om nieuwe aardappelen te kweken. Ze zijn eigenlijk “gecertificeerd” plantmateriaal, maar je kunt ook aardappelen uit je eigen oogst gebruiken. Het is belangrijk om gezonde en sterke aardappelen te selecteren om de kans op ziekten en een goede opbrengst te vergroten.

Pootaardappelen selecteren

Als je je aardappelen hebt geoogst, kun je je pootaardappelen voor het volgende jaar selecteren. Dat moet je wel even zorgvuldig doen, want goed pootgoed is de start van een goed aardappeljaar.

1. Kies gezonde aardappelen

Kijk goed naar de aardappelen die je oogst. Selecteer alleen aardappelen die stevig en gezond zijn, zonder tekenen van rot of beschadigingen. Zieke of beschadigde aardappelen kunnen ziektes overbrengen naar je volgende teelt.

2. Middelgrote Aardappelen Zijn Ideaal

Grote aardappelen kun je beter gebruiken in de keuken, terwijl de kleinste aardappelen minder sterk zijn als pootgoed. Kies daarom middelgrote aardappelen van ongeveer 3-5 cm in diameter. Deze hebben meestal de beste groei-energie.

3. Let op de Schil

Een stevige, onbeschadigde schil is een goed teken van een gezonde aardappel. Vermijd aardappelen met schilbeschadigingen, want die kunnen leiden tot schimmelinfecties tijdens de opslag.

Pootaardappelen bewaren

Als je je pootgoed hebt gekozen, is het belangrijk dat je je pootaardappelen op de juiste manier bewaard worden. Het belangrijkste is dat de aardappelen koel en donker bewaard worden. Een schuur of kelder is dan niet koel genoeg, de beste temperatuur om pootaardappelen te bewaren is 3 tot 6 graden Celsius. Je kunt je pootaardappelen dan ook het beste in de koelkast bewaren. Heb je een fruit- of groentenlade? Leg de aardappelen dan hierin, hier is het klimaat meestal het beste voor de aardappeltjes. Je laat de aardappelen hier de hele herfst en winter liggen, tot het tijd is om ze weer te planten.

Je pootaardappelen opnieuw planten

Hebben je pootaardappelen de herfst en winter in je koelkast zonder kleerscheuren (schimmelen, beschadigingen, ect.) overleefd? Dan is het in het vroege voorjaar weer tijd om de aardappelen te planten! Je kunt ze het beste eerst voorkiemen, zo geef je de aardappelen een sterke start zodra ze de grond in gaan. Haal ze uit de koelkast en leg ze op een koele, relatief lichte plek. Zo kunnen je aardappelen langzaam wennen aan de temperatuur en kunnen ze alvast scheuten gaan maken.