Vind je de grondsmaak van rode bietjes niet zo lekker? Kies dan eens voor de gestreepte ofwel Chiaggia biet, die smaakt een stuk zoeter.

De Chioggia bietjes zijn binnenin rood-wit gestreept. Een plaatje! De naam is afkomstig van het gelijknamige stadje Chioggia in de provincie Venetië. Jawel, daar waar romantiek wordt gecreëerd.

Zaaien
In de tuin zaai je ze vanaf maart tot juni, het liefst meteen in de vollegrond. Hoe vroeger je start, hoe meer bescherming je moet aanbrengen tijdens eventuele koude nachten.

Uitdunnen
Vergeet na het zaaien niet tijdig uit te dunnen om plaats te maken voor de middelgrote verdikte wortels.

Verzorging
Verwijder af en toe onkruid, geef water tijdens extreem droge periodes.

Foto: Els de Brie

Oogsten
Oogst wanneer de bietjes iets groter zijn dan een pingpolballetje. Hoe jonger je ze oogst, hoe beter de textuur en smaak zal zijn. Verwerk vers of bewaar een tijdje in een kistje met vochtig zand.