Aardappelen domineren al jaren de landbouwindustrie. Maar ook in je eigen moestuin krijgen ze vaak elk jaar steevast een plekje aangewezen. Er gaat namelijk niets boven een aardappel die je zelf hebt gekweekt, toch? De teelt van vroege aardappelen begint eind februari al, door het pootgoed van je aardappelen te laten voorkiemen. Wij geven tips!

Meer leren? Kies dan voor een abonnement op De Tuin op Tafel en leer alles over de moestuin!

Voorkiemen is een eenvoudige maar effectieve techniek om je aardappeloogst te verbeteren, te vergroten en te vervroegen. Zo kun jij eerder aan de slag met je aardappelen poten en kun je eerder genieten van heerlijke aardappelgerechten, zoals deze smakelijke aardappelbroodjes.

Waarom aardappelen voorkiemen?

Voorkiemen is een proces waarbij je je aardappels voorbereid op het groeiseizoen. Je laat ze binnen alvast spruiten, voordat ze in de grond worden geplant. Het voorkiemen van aardappelen heeft best wat voordelen. Door je aardappelen te laten voorkiemen, krijg je namelijk enkele weken voorsprong. Je kunt ze immers al laten voorkiemen, voordat de temperatuur hoog genoeg is om ze in de grond te planten. Zo kun je ook weer eerder oogsten.

Voorgekiemde aardappelen ontwikkelen daarbij vaak sterkere planten. Ze zijn hierdoor meestal beter bestand tegen ziekten en plagen (dit hangt natuurlijk ook van het ras en de omstandigheden af). De kans op een grotere en betere oogst neemt daarbij ook toe. Meer dan genoeg reden dus om je aardappelen eerst te laten voorkiemen!

De beste tijd

Aardappelen kun je al vroeg in het jaar laten voorkiemen. Het is een van die klusjes die je al kunt doen voordat het echte moestuinseizoen van start gaat. Van half februari tot maart kun je aardappelen laten voorkiemen. Vanaf eind maart, of begin april kun je de aardappelen dan in de grond planten. Is het nog te koud dan? Zet ze dan in een pot en plaats ze de eerste weken in de kas!

Stap-voor-stap aardappelen voorkiemen

Het voorkiemen van aardappels is niet moeilijk, maar het is wel belangrijk dat je het goed doet. We maakten daarom een kleine, stap-voor-stap handleiding voor je.

1. Kijk goed naar je pootgoed. Kies gezonde aardappelen zonder tekenen van ziekte of rot.
2. Plaats je aardappelen met de ogen naar boven gericht in bijvoorbeeld een eierdoosje. De ogen zijn de kleine groeipunten op de aardappel, hieruit zullen de scheuten groeien.
3. Zet de aardappels op een lichte plek met een temperatuur tussen de 10 en 15 graden Celsius.
4. Na een aantal weken zullen de eerste scheuten tevoorschijn komen. De kleur van de scheuten verschilt per aardappelras.
5. Als de scheuten ongeveer 2 tot 3 centimeter lang zijn, kun je de aardappelen uitplanten.

Zorg er bij het voorkiemen voor dat de ruimte goed geventileerd is om schimmelvorming te voorkomen. Je hoeft de aardappelen dus ook niet nat te maken voor het voorkiemen. Zet je aardappelen ook niet op een vensterbank waar veel direct licht op schijnt, dan kunnen de scheuten juist verbranden. Diffuus licht is het beste. Een onverwarmde ruimte en een vensterbank op het noorden zijn dan vaak perfect.