Gegrilde courgette is ontzettend lekker als bijgerecht. Het is simpel te maken en ook nog eens gezond.

Ingrediënten
– 1 courgette
– zout en peper
– olijfolie

Optioneel
– ketjap

Bereiding
Snijd de courgette in plakjes. Laat ze 10 minuten uitlekken op een keukenpapiertje. Dep ze droog en besprenkel vervolgens met een beetje olijfolie, zout en peper. Grill de plakken courgette in een grillplan of tussen een grilijzer. Als je een grillpatroon ziet op de courgettes dan zijn ze goed.

Tip
Om de courgettes net een extra smaak te geven, leg je ze voor een paar minuutjes in een laagje ketjap.