De vlier bloeit doorgaans vanaf eind mei en juni. De witte bloesems zijn ontzettend mooi en erg lekker. Vanaf september mag je de eerste vlierbessen verwachten, die vind je nu zowat overal – als de vogels je niet te slim af zijn geweest tenminste. Bescherm ze daarom met een net of leid de vogels af met ander lekkers in de tuin. Vlierbessen zijn rijp wanneer ze helemaal zwart en zacht worden. Vaak pluk je ze per tros, waaraan tientallen, vaak honderd, kleine vruchtjes hangen. Vlierbessen zijn erg geschikt om likeur van te maken, maar ook in siropen en jam is het aan echte aanrader.