1 van onze guilty pleasures zijn frietsnacks. Niet in olie of vet gebakken, maar wel in de oven, waar ze langzaamaan gaar worden. Zoete aardappel is onze favoriet, maar ook pastinaak en zelfs bietjes kun je op deze manier bereiden.
Ingrediënten
- zoete aardappelen, bietjes of pastinaken
- bakplaat
- bakpapier
- peper en grof zeezout
- gerookt paprikapoeder
Bereiding
Dit is zo ontzettend makkelijk, and we love it!
Verwarm een oven voor op 180°C. Was de groente goed maar schil ze niet. Snijd ze eerst in plakjes en daarna in frietjes. Spoel onder lopend water en dep droog. Doe de frieten in een kom en kruid goed met peper, zout en gerookt paprikapoeder. Meng goed en laat een paar minuten rusten. Leg ondertussen wat bakpapier op een bakplaat en verdeel gelijk de frieten. Stop ze gedurende 25 tot 30 minuten in de oven, waar ze gaar en krokant zullen worden. Keer de frieten tussendoor een keertje zodat ze overal gelijk garen. Serveer met een dipsaus en kruid nog een keer met wat grof zeezout.
Tip
- In dit recept gebruiken we geen olijfolie. De ervaring leert dat de frieten zonder olijfolie krokanter worden.
