Bij het woord bodembedekker denk je misschien eerder aan een siertuin, maar ook in de moestuin komen bodembedekkers vaak goed van pas. Ze bieden een hoop voordelen voor je tuin en als je voor een eetbare bodembedekker kiest, kun je er ook nog van oogsten! In dit artikel sommen we dan ook 8 eetbare bodembedekkers die perfect zijn voor de moestuin.

Meer leren? Kies dan voor een abonnement op De Tuin op Tafel en leer alles over de moestuin!

In de moestuin wordt vaak niet gedacht aan bodembedekkers, daar heb je immers vaak toch de wat reguliere gewassen staan. Hoewel Oost-Indische kers een erg populaire bodembedekker is, zijn er er veel meer goede bodembedekkers voor in de moestuin. Eetbare bodembedekkers passen daarbij perfect in de moestuin!

Het voordeel van bodembedekkers

Bodembedekkers kweken in je moestuin heeft best wat voordelen. Zo onderdrukken ze onkruid, houden ze vocht vast en verbeteren ze de bodemstructuur. Als je eetbare bodembedekkers plant, kun je er ook van oogsten en ze vaak in heerlijke salades of sauzen verwerken. Meer dan genoeg redenen dus om wat bodembedekkers in je tuin te planten.

1. Spinazie

Spinazie is een geweldige bodembedekker voor de vroege lente. Zaai het ras vroeg reuzenblad in februari of maart. Dit ras groeit snel, waardoor het de bodem kan bedekken voordat andere gewassen zoals courgettes of tomaten in de grond komen. Spinazie is een voedzame groente en door breed te zaaien, bedekt het de bodem perfect. Je kunt in het najaar ook nog winterspinazie zaaien, of gewone spinazie tussen je planten. Zo heb je altijd een goede bedekking van de bodem en kun je lang genieten van spinazie.

2. Aardbei

Aardbeien zijn niet alleen een smakelijke vrucht, maar ook een uitstekende bodembedekker. Deze vaste planten groeien snel en bedekken de grond met hun kruipende uitlopers. Als je er op tijd bij bent, kun je de uitlopers begeleiden naar plekken waar je graag bodembedekkers wilt hebben. Hierdoor worden lege plekken in de tuin opgevuld, wat onkruidgroei voorkomt. Bovendien kun je het hele jaar door genieten van de zoete vruchten die je zelf hebt gekweekt. Houd er wel rekening mee dat je aardbeienplanten eens in de drie tot vijf jaar moet vervangen, omdat ze dan steeds minder vruchten gaan geven.

3. Nieuw-Zeelandse spinazie

Deze plant is perfect voor de zomer. Ondanks zijn naam is het geen familie van de gewone spinazie, maar het heeft wel dezelfde smakelijke bladeren. De Nieuw-Zeelandse spinazie produceert lange uitlopers die de bodem bedekken en is een uitstekende keuze voor bodembedekking in de warmere maanden. Het heeft weinig kans om door te schieten en kan zowel in de volle grond als in een pot worden gekweekt.

4. Winterpostelein

Winterpostelein is ideaal voor de wintermaanden. Zaai het in augustus of september en je hebt een eetbare bodembedekker tot in het voorjaar. Deze plant is bijzonder winterhard en blijft zelfs door de kou heen goed groeien. Bovendien kun je meerdere keren oogsten door de bladeren boven de grond af te knippen, waarna de plant opnieuw aangroeit.

5. Daslook

Daslook is een heerlijke eetbare bodembedekker, bekend om zijn knoflooksmaak. Deze vaste plant groeit goed in de schaduw en verspreidt zich snel, waardoor het een perfecte keuze is voor moeilijkere plekken in de tuin. Het blad en de bloemen zijn eetbaar en je kunt het gebruiken in salades, pesto’s of als smaakmaker in verschillende gerechten. Zaai het in het vroege voorjaar en geniet van een geurige en smakelijke bodembedekking. Houd er wel rekening mee dat daslook wat kan gaan woekeren en dat je de plant misschien zal moeten verwijderen op plekken waar je eigenlijk andere gewassen wil zaaien.

6. Komkommerkruid

Komkommerkruid is een veelzijdige eetbare plant goed als een hoge bodembedekker werkt. Het blad heeft een komkommerachtige smaak en kan worden gebruikt in salades of om water mee op smaak te brengen. De bloemen van deze plant trekken ook bijen en andere nuttige insecten aan, wat de biodiversiteit in je tuin vergroot. Zaai komkommerkruid in de lente op plekken waar je geen gewassen wil zetten.

7. Zomerpostelein

Zomerpostelein is een snelle groeier en produceert dikke, vlezige bladeren die de bodem goed bedekken. Zaai deze plant vanaf mei en geniet van een eetbare en voedzame bodembedekker die weinig onderhoud nodig heeft.

8. Oost-Indische kers

Oost-Indische kers is niet alleen een visueel aantrekkelijke plant, maar ook een uitstekende bodembedekker. De bladeren, bloemen en zelfs de zaadjes zijn eetbaar en de plant is een geweldige manier om ongedierte zoals rupsen en luizen op afstand te houden. Je kunt de bloemen gebruiken in salades en de bladeren hebben een pittige smaak. Daarnaast trekt de plant nuttige insecten aan.