Rabarber is een vaste plant die je jaren lang in je tuin kunt laten staan. Je kunt er lang van oogsten, maar niet het hele jaar door. Wij geven een aantal handige weetjes.

Hoe oogst je rabarber?
Je kunt de stengels het beste in een draaiende beweging van de plant halen en dus niet snijden.

Tot wanneer mag ik rabarber blijven oogsten?
Vanaf ongeveer begin mei kun je oogsten tot ongeveer eind juni. Ga je langer door met oogsten, dan krijgt de plant niet de kans om reservestoffen op te bouwen en zal de oogst elk jaar een stukje teruglopen totdat de plant uitgeput raakt.

Schoonmaken met rabarber
Grappig weetje: rabarberstengels bevatten oxaalzuur en zijn daarom heel geschikt om de ruiten van de kas of platte bak schoon te maken. Wrijf de stengels fijn op het glas en spoel na met warm water.

Lekkere rabarber
Van de friszure stengels kun je een heerlijke compote maken en rabarber doet het prima als vulling in een kruimelvlaai, maar ook als limonade.