Een mooie moestuin inspireert je om telkens aan de slag te gaan. Als je ook wat eetbare bloemen zaait of plant, heb je daar drie keer plezier van: een moestuin vol kleur, een gastvrij onthaal voor nuttige insecten en als extraatje smakelijke bloemen op je bord.

Drie eenjarigen met eetbare bloemen, die je heel makkelijk zelf kunt zaaien:

1. Oost-Indische kers (Tropaeolum majus) Kies voor randjes een lage, niet-rankende vorm.
Zaai vanaf april binnen voor in potjes en plant half mei uit, of zaai eind april tot mei direct buiten.
Het grappige ronde blad is ook eetbaar.
Kijk de bloemen voor gebruik even na op luis.
2. Komkommerkruid(Borago officinalis) houdt van zon en voedselrijke grond.
Zaai buiten tussen half april en mei, dun eventueel na opkomst wat uit.
Bloei juni tot augustus; hoogte 60 cm.
Sommige mensen zijn allergisch voor de haartjes, verwijder dan de kelkjes (al is het groen wel eetbaar).

3. Goudsbloem(Calendula officinalis) Als je een enkelbloemige vorm neemt, lok je ook bijen en vlinders.
Zaai vanaf maart tot mei, direct buiten op een zonnige, niet te natte plek en dun de jonge plantjes op 25 cm afstand uit.
Pluk vooral veel, dat bevordert doorbloeien. Hoogte 40-50 cm.

Naast deze bloemen, zijn er nog veel meer eetbare bloemen. Kijk voor een lekker recept hier.